Unique en Provence, Le Jasmin est le seul restaurant iranien halal à Aix-en-Provence. Ouvert du lundi au samedi, il séduit les palais en quête d’authenticité et de raffinement. La cuisine persane s’y exprime à travers des recettes transmises depuis des générations : kebabs grillés, riz safrané et sauces au yaourt parfumées à la menthe.
Chaque plat est un équilibre entre douceur et caractère. Les épices ne brûlent pas, elles caressent. Les herbes fraîches d’Iran se marient aux produits du terroir aixois pour créer des assiettes à la fois dépaysantes et familières. Les plats du jour changent selon l’inspiration du chef, apportant chaque une touche nouvelle à la carte fixe.
À deux pas du Cours Mirabeau, la petite terrasse pavée du Jasmin invite à savourer la douceur du soir. Les rires s’entremêlent à la musique traditionnelle, et le parfum du safran flotte dans l’air. Depuis plus de quarante ans, Cyrus accueille ses convives avec la même passion : faire découvrir la Perse sans quitter Aix-en-Provence.